「い草」とは、畳表の原料のことですよ！ 　　　　　 「い草」も、いろいろな製品になっていますね！

「い草」は畳表（たたみおもて）をはじめとする色々な製品に活用されています。 日本の風土・自然に育まれ、長い間、日本人の生活に 欠かせない役割を果たしてきました。 この「い草」も最近では、「い草青汁」なるものが開発されて 健康食品の仲間入りをしています。 （「い草」の食物繊維はレタスの４０倍といわれています。） なお、「い草」の成分に病原性大腸菌O１５７やサルモネラ菌 などの食中毒を起こす病原菌に対して、抗菌性（こうきんせい） があることも発見されました。 社会科でもよく登場するい草はよく覚えておこう！ 栽培名産地は、九州の熊本県が有名です。

（ウィンベル教育研究所調べ）